How to Cook Scrapple in de Oven

April 29

Scrapple is een traditionele Duitse gerechten en een favoriete gerecht in vele Pennsylvania Nederlandse Gemeenschappen, evenals gebieden in het zuiden. Hoewel u kunt de aankoop van verpakte scrapple voor snijden en bakken of frituren, het maken van uw eigen scrapple van kras kunt u overtollige varkensvlees uitputten en omvatten de Smaakmakers die u verkiest. Hoewel een basisrecept ongeveer zes mensen dient, biedt verdubbeling of verdrievoudiging van het recept extra scrapple voor bevriezing en serveren op een later tijdstip.

Voorbereiding

Stap 1

Spoel en afvoer van de gekookte worst om overtollig vet te verwijderen. Hoewel traditionele scrapple recepten vet kladjes en reuzel gebruiken, biedt met behulp van mager worst en het verwijderen van de overtollige vet een gezond alternatief. Laat de worst voor de afvoer over de gootsteen in een vergiet, terwijl u de andere ingredi├źnten voorbereiden voor het bakken van scrapple.

Stap 2

Maatregel 2 3/4 kopjes water in een steelpan 2-kwart. Plaats het water op de kachel en de hitte tot het bereikt een rollende kook.

Stap 3

Roer samen de flappen, zout, peper, suiker en melk in een aparte kom. Gebruik een garde om te maken een glad beslag. Langzaam giet het beslag in het kokende water, roeren met een houten lepel, als je giet.

Stap 4

Roer het mengsel als het opwarmt en begint te sudderen. De hitte afslaan tot lage zodra het mengsel borrelen begint. Plaats een deksel op de pot laat het mengsel kook totdat het wordt dik en stijf, af en toe roeren. Dit duurt meestal ongeveer acht tot 12 minuten. Roer de gekookte worst en giet het beslag in een grote brood brood pan. Laat het afkoelen van de scrapple volledig.

Bakken

Stap 1

Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit. Lijn een koekjesblad met een stuk aluminiumfolie. Spray een fijne nevel van nonstick spray coating over de bovenkant van de aluminiumfolie.

Stap 2

Snijd de scrapple in plakjes die maatregel ongeveer 1/2-inch dik. Houd de plakjes uniform en zelfs.

Stap 3

Plaats de segmenten van de scrapple ongeveer 1/2-inch op de voorbereide bakplaat uit elkaar. Plaats de scrapple in de oven. Draai de plakjes om na ongeveer 25 minuten, houden ze een spread uit elkaar op de bakplaat. Bak nog eens 20 minuten.

Stap 4

Verwijder de scrapple uit de oven en serveer warm.

Tips

  • Smaak en zest toevoegen aan uw scrapple door enkele van uw favoriete kruiderijen roeren in het beslag.
  • Serveer scrapple vlakte of giet een beetje siroop of melasse over de bovenkant om te genieten van de traditionele manier van scrapple.

Wat die u nodig hebt

  • 8 oz. gekookt grond worst
  • 1 kop ma├»smeel
  • 1 tsp. zout
  • 1/2 tsp. zwarte peper
  • 1 tsp. gekorrelde suiker
  • 1 kop melk
  • Houten lepel
  • Garde
  • groot brood brood pan
  • bakplaat
  • niet-stick cooking spray
  • mes

gerelateerde artikelen