Hoe te drogen Sage laat jezelf

November 1

Hoe te drogen Sage laat jezelf

De mediterrane kruiden salie heeft een enigszins minty smaak en aroma. Het wordt aanbevolen voor vooral gevogelte Recepten, maar het ook goed in andere gerechten, paren. Verse salie blaadjes drogen kan u voorzien van een constante aanvoer van kruiden gedurende de winter. Let erop dat de smaak en de geur van het kruid wordt sterker wanneer gedroogd; Maak spaarzaam gebruik. Hele Salie bladeren behouden hun smaak beter dan die worden fijngemaakt of gemalen; wacht totdat u bent klaar om ze te gebruiken om te verpletteren hen.

Stap 1

Salie bladeren nog steeds op de stam, bij voorkeur oogsten.

Stap 2

Wassen van de salie blaadjes onder koud stromend water te verwijderen vuil of ander vuil.

Stap 3

Plaats de bladeren in een vergiet te drogen.

Stap 4

Resterende vocht van de bladeren met een papieren handdoek droog.

Stap 5

Wis de salie stammen samen en plaats van de bladeren en stengels in een bruine papieren zak.

Stap 6

Sluit de zak rond de stengels en bind de zak dicht met een stukje touw of koord.

Stap 7

Poke verschillende gaten in de zak met het puntje van een scherp mes of een paar van schaar om ventilatie.

Stap 8

Hang de zak door de tekenreeks van een spijker of een andere plaats het kan blijven hangen. Kies een kamer die warme, donkere en luchtig, zoals een zolder of kast.

Stap 9

Laat de Salie bladeren te drogen voor ongeveer twee weken. Controleer de zak af en toe voor tekenen van schimmel groei. Gooi de zak als je schimmel groei ontdekken.

Stap 10

De bladeren van de stengels uitgelijnd wanneer ze volledig gedroogd zijn; Gooi de stengels. Gedroogde Salie bladeren moeten look en feel volledig helder, met geen zachte plekken.

Tips

  • Winkel gedroogde Salie bladeren in een luchtdichte container weg van licht voor maximaal 6 maanden. Voorgestelde containers bevatten hersluitbare zakken, hardplastic plastic bakjes of vacuümzakken.
  • Selecteer Salie bladeren met geen verwelking, zachte vlekken of randen die droog verschijnen.
  • U kunt ook Salie bladeren lag op de schermen om te drogen.
  • Gebruik Salie bladeren in gerechten met vlees, varkensvlees, gevogelte of vis. Ze koppelen ook goed met aubergine, erwten, tomaten, appels, kaas en bonen.

Wat die u nodig hebt

  • Vergiet
  • Papieren handdoeken
  • Bruine papieren zak
  • Bindgaren of tekenreeks
  • Scherp mes of schaar

gerelateerde artikelen