Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

October 15

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Pizza deeg houdt zeer goed in de vriezer en binnen één tot twee maanden van opslag moet worden ingezet. Met behulp van een koude ontdooiing methode, versus plaatsen van het in de magnetron of zodat het ontdooien op het aanrecht bij kamertemperatuur, zorgt ervoor dat u zal niet oververhit raakt het deeg voordat het wordt geplaatst in de oven. Eenmaal ontdooid, willen gebruiken van uw pizza deeg binnen één tot drie dagen. Anders kan het deeg zuur als de gist de glutenproducten, waardoor het moeilijker aan shape is kaduuk.

Koelkast methode

Stap 1

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Verwijder de pizza deeg uit uw diepvriezer, houden het in haar tas, en plaats het in een kom met voldoende ruimte voor uitbreiding.

Stap 2

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Laat de pizza deeg te ontdooien 's nachts tot het deeg begint te verzachten en binnen de zak toenemen. U zult merken dat kleine bubbels op het deeg.

Stap 3

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Verwijder het deeg uit hij plasticfolie en laat het rusten op de teller ongeveer 1 uur voordat u begint met het maken van de pizza.

Koud waterbad

Stap 1

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Verwijder de pizza deeg uit de vriezer en plaats het in een middelgrote kom terwijl nog steeds in haar kunststof opbergtas.

Stap 2

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Vul de kom met koud water en dompelen de pizza deeg in de kom.

Stap 3

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Laat de pizza deeg te ontdooien voor 1 tot 2 uur totdat het is vervormbaar en lichtjes is in de zak gestegen. Kleine bubbels zullen aanwezig zijn op het oppervlak van het deeg.

Stap 4

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Trek het ontdooide pizza deeg uit de plastic zak en gooi deze weg.

Stap 5

Hoe ontdooi bevroren Pizza deeg

Laat de pizza deeg de rest in een droge kom gedurende ongeveer 1 uur voordat u start uw taart maken.

Waarschuwingen

  • Nooit toestaan uw pizza deeg uit te zitten voor langer dan 2 uur bij kamertemperatuur, of meer dan één uur bij een temperatuur van 90 graden Fahrenheit of hoger. Bij deze temperaturen, kunnen schadelijke bacteriën beginnen te groeien.
  • Als u werkt met een grote bal van deeg die langer dan 2 uur om te ontdooien de koud water-methode, het water te zorgen dat het koud blijft veranderen.

Tips

  • Als u problemen ondervindt met werken en die zich uitstrekt je deeg, bedekken met plastic en zet het opzij voor ongeveer 15 minuten op de teller. Dit maakt het deeg aan bewijs een beetje langer en gemakkelijker om mee te werken.

Wat die u nodig hebt

  • Kleine en middelgrote kom

gerelateerde artikelen