Hoe voor te bereiden van verse zalm pasteitjes

July 4

Hoe voor te bereiden van verse zalm pasteitjes

Als u altijd naar zalm in blik kijkt bij de voorbereiding van zalm pasteitjes, bent u voor een behandelen. Hoewel de voedingswaarde van ingeblikte en verse zalm vergelijkbaar is, kan de smaak van verse zalm pasteitjes je hart voor altijd wint. Echter, net zoals bij het werken met elk type van rauwe vis, het is belangrijk te volgen van de voedselveiligheid en de behandeling van procedures tijdens de voorbereiding. Kennis van voedsel veiligheid hanteren, een pound van verse zalm en een paar extra ingrediënten zijn al ubehoefte te maken van een maaltijd kan u niet snel vergeten.

Stap 1

Voeg de mayonaise, gehakte groene uien, citroensap, Dragon, peterselie of basilicum volgens uw smaak voorkeur Dijon of honing mosterd, mierikswortel en zwarte peper aan een grote mengbak.

Stap 2

Was uw handen. Verwijder de zalm uit uw koelkast en zet het op een schone snijplank. Snijd de zalm in 1/4-inch-stukken met behulp van een scherp Koksmes.

Stap 3

Voeg de stukken zalm aan de mengkom en roer om de ingrediënten te combineren.

Stap 4

Dekking van de mengkom en stel in uw koelkast voor 1 tot 2 uur. Als uw mengkom niet een cover hoeft, gebruikt u een vel plastic wrap of aluminium folie.

Stap 5

Verwijder de mengkom uit uw koelkast en voeg het broodkruim. Roer, het combineren van de broodkruimels in de ingrediënten in de kom met een schone lepel.

Stap 6

Was uw handen. Het mengsel vormen in vier pasteitjes, elk ongeveer 1 inch dik.

Stap 7

Voeg olijfolie aan een koekepan en laat het Verwarm op matig vuur tot de olie warm is.

Stap 8

Stel de zalm pasteitjes in de hete koekenpan en bak gedurende 3 tot 4 minuten per zijde, met behulp van een schone spatel om te schakelen van de pasteitjes. Wanneer u klaar bent, zal de pasteitjes verschijnen stevig en hebben een gouden bruine, knapperige buitenkant. Gebruik een vork stijl voedsel thermometer om ervoor te zorgen dat de temperatuur van elk is ten minste 160 graden Fahrenheit pas verwijderen uit de koekenpan.

Waarschuwingen

  • Uw handen wassen met warm water en zeep vóór en na het aanraken van de rauwe zalm.
  • Grondig wassen en te ontsmetten dan koken gebruiksvoorwerpen of oppervlakken die u gebruiken bij de voorbereiding van de rauwe zalm. Nooit hergebruik borden vóór het wassen en ontsmetten van het gebruiksvoorwerp met een commerciële anti-bacteriële spray of u thuis. Een bleekwater-oplossing van 1 tsp. bleekmiddel of 3/4 tsp. Als u gebruik maken van een "ultra" soort bleekmiddel, naar 1 qt. van water is een effectieve sanitizer.

Tips

  • Zalm pasteitjes voorbereiden is ook een goede manier om het gebruik van overgebleven zalm.

Wat die u nodig hebt

  • Grote mengkom
  • 3 tot en met 4 tbsp. lichte mayonaise
  • 2 tot en met 4 groene uien, gesnipperd
  • 1 tot 1-1/2 tbsp. citroen sap
  • 1 tsp. gedroogde Dragon, peterselie of basilicum
  • 1 tsp. Dijon of honing mosterd
  • 1 tot 1-1/2 tsp. Mierikswortel
  • 1/2 tot 1 tsp. zwarte peper
  • Snijplank
  • Koksmes
  • 1 pond vlees zonder been, skinless zalmfilets
  • Plastic wrap of aluminium folie
  • Roer lepel
  • 1/2 tot 3/4 kopje witte of hele tarwe broodkruimels
  • 1 tbsp. olijfolie
  • Koekepan
  • Spatel
  • Vork-stijl voedsel thermometer

gerelateerde artikelen