How to Cook tentakels van de inktvis

September 18

Inktvis tentacles--beter bekend als calamari--koken is een kwestie van timing. Correct gedaan, gebakken inktvis tentakels zijn fris en hebben een delicate zoetheid. Overcook ze en het resultaat is zoals het kauwen rubber. De beste manier om te voorkomen dat gebakken inktvis tentacles uitdrogen is jas hen in meel te helpen zegel in vocht. Ze snel frituren in hete olie helpt ervoor te zorgen dat ze door middel van koken voordat ze een kans hebben om uitdrogen.

Stap 1

Spoel de tentakels van de inktvis onder koud water en dep ze meestal droog.

Stap 2

Vul een diepe koekepan halfvol van arachideolie. Hang een thermometer in de olie frituren en verwarm het tot 390 graden Fahrenheit.

Stap 3

Giet een duim of zo van meel in een ondiepe schaal.

Stap 4

Het seizoen van de bloem met het zout, citroen peper en cayenne peper naar smaak. Meng de bloem en kruiden.

Stap 5

Baggeren van de tentakels van de vochtige inktvis in de gekruide bloem en leg hen zorgvuldig in de olie.

Stap 6

Bak de tentakels voor twee minuten, of totdat ze zijn gouden en knapperig.

Stap 7

De tentakels plukken uit met Tang en zet ze op een document handdoek-gevoerd plaat voor afvoer.

Waarschuwingen

  • Nooit overcook squid tentakels.

Tips

  • Stel elke partij voor squid tentakels op een bakplaat in een warme oven om ze te houden knapperig terwijl u de resterende ones koken.

Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Diepe koekepan
  • Aardnotenolie
  • Frituur thermometer
  • Bloem
  • Ondiepe schotel
  • Zout
  • Citroen-peper
  • Cayenne peper
  • Tang
  • Plaat

gerelateerde artikelen