How to Cook Schnitzel van varkensvlees

February 14

How to Cook Schnitzel van varkensvlees

Schnitzel is een hoofdvoedsel van Duitse gerechten, en het is niet eenvoudig om te repliceren. Veel dingen die mis kunnen gaan bij het maken van een schnitzel: undercooking laat de paneren en vlees, vette en drassig, terwijl overcooking snel verbrandt de schnitzel en maakt het crispier dan gewenst. Het vinden van de gulden middenweg die tot een goede schnitzel leidt voorschrijven wat trial and error, maar het proces van het maken van een schnitzel is niet overdreven complex. Plus, als je comfortabel in het gebruik van de gevoelige cook tijden van schnitzel, u kunt wijzigingen aanbrengen in uw recept, veranderen ingrediƫnten en smaakmakers om de smaak van de entree.

Stap 1

Dun de karbonades op 1/8-inch dik met een deegroller of vlees hamer. Beide kanten van het vlees met zout strooi.

Stap 2

Klop de eieren en melk samen in een kom. Plaats de meel en brood kruimels op de afzonderlijke platen.

Stap 3

Jas van het varkensvlees aan beide zijden bekleed met het eimengsel, dan Dompel ze in bloem en hen jas met paneermeel. Herhaal met alle de karbonades.

Stap 4

Plaats een kleine hoeveelheid van het koken olie in een koekenpan en verwarm de pan op matig vuur.

Stap 5

Plaats de plakjes varkensvlees in uw verwarmde koekepan, en laat ze koken voor ongeveer drie minuten per kant, of totdat het paneermeel goudbruin. Herhaal met alle stukjes varkensvlees.

Stap 6

De karbonades Haal uit de pan, en zet ze op een papieren handdoek om te laten de olie afvoer.

Wat die u nodig hebt

  • 6 koteletten loin
  • Deegroller of vlees hamer
  • Zout
  • 1 ei
  • 1/4 kop melk
  • Garde
  • 1/3 kopje bloem
  • 1/4 kop broodkruim
  • Koken olie
  • Koekepan
  • Papieren handdoek

gerelateerde artikelen