Hoe te verminderen een tomatensaus

May 5

Hoe te verminderen een tomatensaus

Tomatensaus is de ideale begeleiding voor pasta en andere gerechten. De fundamentele voorbereiding kan worden verrijkt door de toevoeging van vlees, vis, groenten en kruiden volgens smaak en voorkeur. Voor optimale smaak, textuur en consistentie is het belangrijk om te koken en verminderen de tomatensaus door eenvoudige stappen te volgen. Ingeblikte tomaten normaal gebruikt voor de bereiding van sauzen zijn de keuze van een gezonde en vetarme voeding. Er zijn tussen 17 en 42 calorie├źn in 100 g van Ingeblikte tomaten.

Stap 1

Hak een UI of crush knoflook, afhankelijk van uw voorkeur.

Stap 2

Toevoegen aan een middelgrote pan en plaats op het fornuis op matig vuur. Kook de uien of de knoflook ongeveer vijf minuten, of tot zacht en licht gebruind.

Stap 3

Giet tomaten en sappen uit de kan in de pan. Voeg water toe tot de kunnen spoelen van eventuele resterende saus en giet in de pan. Voeg zout, peper en een snuifje suiker te verlagen van de zuurgraad van de tomaten. Breng aan een zachte kook, dekking, en prut.

Stap 4

Kook de saus tot een dik en rijk consistentie is bereikt. Dit duurt ongeveer 30 tot 45 minuten, afhankelijk van het soort tomaten gebruikt.

Waarschuwingen

  • Een oogje houden op uw saus, terwijl het vermindert. Saus gaar zal hebben een bruinachtige kleur en verschijnt droog en samengeklonterd.

Tips

  • U kunt een verscheidenheid van Ingeblikte tomaten gebruiken voor uw saus: geheel, gehakt, fijngemaakt of gepureerd. Als u selecteert de tomatenpuree, zal de consistentie zo erg dik is, u wellicht meer water toevoegen voordat u begint het kookproces om optimale daling te bereiken.
  • Geschilde, verse tomaten zijn altijd een smakelijke keuze voor een saus. Ze moeten niet worden gekookt zoals lang zo zij hun pittig frisse smaak behouden kunnen. Overwegen van 15 tot 20 minuten. Verse tomaten zijn natuurlijk meer sap dan ingeblikte types. Om te voorkomen dat de voorbereiding van een saus die ook loopneus en vloeibare consistentie, Verwijder enkele van het SAP van de ongekookt tomaten na peeling en snijden.
  • Wortelen, uien of selderij kan worden toegevoegd aan de UI en knoflook aan het begin van de voorbereiding van de saus.
  • Verse basilicum bladeren zijn een smakelijke afwerking aan de saus.

Wat die u nodig hebt

  • Middelgrote pan
  • Lepel
  • Ingeblikte tomaten plus SAP
  • Extra vergine olijfolie
  • UI of knoflook
  • Suiker
  • Zout
  • Peper

gerelateerde artikelen