How to Cook rode boerenkool

February 13

How to Cook rode boerenkool

Boerenkool onlangs geworden de lieveling van de gezondheid-minded foodies, en met goede reden. De gegolfde bundels van dik-geweven bladeren zijn rijk aan calcium, vitamine A, C en K, Luteïne en xeaxanthin, waardoor het een uitstekende bron van ondersteuning voor uw botten, huid en ogen. Boerenkool is ook zeer laag in calorieën en kan worden gekookt in een aantal manieren. Rode boerenkool, een afkorting voor Russische boerenkool, biedt een zoeter, boterachtige smaak. Het kookt sneller dan groene boerenkool, maar met behulp van dezelfde methoden kan worden bereid.

Voorbereiding van de boerenkool

Stap 1

How to Cook rode boerenkool

Uw rode boerenkool grondig wassen in koele, stromend water te verwijderen van alle sporen van gruis en eventuele pesticiden die kunnen zijn gebruikt. Schud het overtollige water af van het kale of stelt u dit in een vergiet om het uitlekken.

Stap 2

How to Cook rode boerenkool

Snijd van de onderkant van het hoofd van boerenkool. Verwijder de dikkere onderdelen van de stengels; ze zijn woody en niet moe zo veel als de bladeren wanneer gekookt.

Stap 3

How to Cook rode boerenkool

Segment of hak de boerenkool volgens de techniek van koken die u wilt gebruiken. Snijd de boerenkool in grotere stukken voor chips of stomen; Hak het kleinere voor gebruik in soepen of stoofschotels.

Stap 4

How to Cook rode boerenkool

Strooi de Boerenkool met citroensap en gooi het. Laat het zitten gedurende ten minste 5 minuten uit de smaak te brengen.

Kooktechnieken

Stap 1

How to Cook rode boerenkool

Stoom boerenkool door het invullen van de bodem van een pot met gezouten water. Plaats een stoomboot mand in de pot, om ervoor te zorgen dat het water niet over de bodem van de mand gaat komen. Breng het water aan de kook en voeg de boerenkool toe aan de mand. Betrekking hebben op de pot en stoom de boerenkool voor 5 minuten of totdat het is teder, maar nog iets knapperig.

Stap 2

How to Cook rode boerenkool

Bak boerenkool in een koekepan bekleed met olijfolie en bracht enkel naar haar shimmer punt op matig-hoog vuur. Voeg uien en knoflook voor een beetje extra smaak en kruid de Boerenkool met zeezout, peper en de kruiden van uw keuze. Kook de boerenkool gedurende 10 tot 20 minuten, of totdat het wordt gekookt tot het niveau van zachtheid die u verkiest.

Stap 3

How to Cook rode boerenkool

Boerenkool chips maken door rode boerenkool in kleine stukjes scheuren of kleine hele bladeren te gebruiken. Plaats ze op een bakplaat in een enkele laag met een kleine ruimte tussen elk blad. Strooi de Boerenkool met olijfolie en zeezout en bak ze in een voorverwarmde oven van 350-graden-Fahrenheit gedurende 5 minuten. Draaien van de lade en kook de bladeren voor nog 3 minuten, of totdat ze zijn helder. Verwijder ze uit de hete lade onmiddellijk, zodat ze niet blijven om te koken.

Waarschuwingen

  • Doen niet overcook boerenkool chips wanneer ze bakken, of zullen ze bitter.

Tips

  • Sudderen rode boerenkool in een kleine hoeveelheid olijfolie op zeer laag vuur gedurende 30 minuten of langer om te breken met haar natuurlijke zetmeel en brengen haar zoetheid.
  • Meng boerenkool chips met flinterdunne zoete aardappel chips voor een kleurrijke en gezonde snack.

Wat die u nodig hebt

  • Vergiet
  • Koksmes
  • Citroensap
  • Pot met deksel
  • Zeezout
  • Peper
  • Kruiden
  • Stoomboot mand
  • Koekepan
  • Olijfolie
  • Aromatische stoffen zoals UI en knoflook, optioneel
  • Bakplaat

gerelateerde artikelen