Hoe een pot van pestosaus met romige Pesto maken

April 19

Hoe een pot van pestosaus met romige Pesto maken

De oh-zo-moeilijke keuze tussen pestosaus of een romige saus voor pasta, verrijken in plaats van gerichte winkel koopt pesto uit een pot met boterachtige, cheesy of romig ingrediënten. Vervolgens kunt u genieten van de smaken en texturen van beide. Mengen van een aangepaste saus op deze manier combineert het gemak van het gebruik van een jarred saus met de voldoening van het toevoegen van uw eigen culinaire draai aan een pantry stand-by. Het is ook zuinig, maken van een pot van pesto--die kan relatief prijzig--verder gaan en langer duren.

Meng de Pesto met slagroom

Stap 1

Schep pestosaus uit een pot in een steelpan en zet de warmte aan medium.

Stap 2

Giet de slagroom in de pan met de pesto. Gebruik minder crème dan pesto, gelijke hoeveelheden van beide, of meer room dan pesto, afhankelijk van de mix van smaken die u wenst.

Stap 3

Een knop voor boter--een walnoot-grootte Brok--aan het mengsel toevoegen indien gewenst de saus extra rijk te zijn.

Stap 4

Roer de pesto en room samen met een houten lepel tot ze grondig worden gemengd. Proef de saus en meer crème of meer pesto toevoegen als u wilt aanpassen van de overvloeiing.

Stap 5

Roer de saus tot het wordt opgewarmd door en nauwelijks sudderen, maar niet laten koken krachtig.

Meng de Pesto met roomkaas

Stap 1

Schep pestosaus uit een pot in een steelpan en zet de warmte aan medium.

Stap 2

Knip een stukje van roomkaas in kleine blokjes en voeg ze toe aan de pan met de pesto.

Stap 3

Voeg een paar eetlepels melk in de pan. Roer tot de kaas smelt en met de pesto en de melk combineert.

Stap 4

Voeg meer melk in de pan en roer, als de saus te dik lijkt.

Stap 5

Meng de saus over de hitte tot het net begint te borrelen.

Meng de Pesto met bechamelsaus saus

Stap 1

Verwarm een kleine hoeveelheid boter, olijfolie of een mengsel van beide op laag vuur in een steelpan. Optioneel bak fijngesnipperde ui en gehakte knoflook in de boter of olie tot doorschijnend.

Stap 2

Een paar theelepels bloem aan de boter of de olie toevoegen en roer met een houten lepel om een gladde pasta.

Stap 3

Meer bloem, een paar theelepels tegelijk, en roer tot de boter of olie totdat u een beetje kruimelig, deeg-achtige mengsel toevoegen. Dit heet een roux.

Stap 4

Roer de roux voortdurend op middellange-laag vuur gedurende een paar minuten. U moet zien iets donkerder.

Stap 5

Roer de melk door de roux, een plons of twee tegelijk krachtig roeren om te mengen zonder klonten.

Stap 6

Houd toevoegen melk en roeren tot de saus de consistentie van slagroom heeft.

Stap 7

Zet de warmte tot middellange en roer de saus tot het voortdurend borrelt en dikker.

Stap 8

Roer de pesto uit een pot in de bechamelsaus saus tot gemengd.

Stap 9

Rasp de Parmezaanse kaas in de saus indien gewenst.

Meng de Pesto met Jarred roomsaus

Stap 1

Lepel pesto uit een pot in een steelpan. Zet de warmte aan medium.

Stap 2

Lepel jarred roomsaus, zoals alfredo, in de pesto.

Stap 3

Roer de twee sauzen samen tot gemengd, door middel van opgewarmd en net begonnen om te sudderen.

Tips

  • Experimenteer met verschillende verhoudingen van pesto en romige ingrediënten om een smaak en textuur combinatie die je wilt te krijgen. Proef de saus als u het maken en toevoegen van min of meer pesto volgens uw persoonlijke smaak. Als je met te veel saus eindigen, koelkast of bevriezen van de restjes voor een andere maaltijd.
  • Vervangen door room van de kokosnoot of kokosmelk voor zuivel room of melk voor een andere smaak.
  • Terwijl heerlijk over pasta, heeft een romige pestosaus vele andere toepassingen. Lepel sommige over gekookte nieuwe aardappelen; mengen met een beetje witte wijn azijn of citroen sap te maken van een salade dressing; het opwarmen als een dip voor knapperig brood, pita spaanders of crudites; en serveer het over gegrilde vis of kip.

Wat die u nodig hebt

  • Zware room
  • Melk
  • Roomkaas
  • Boter
  • Bloem
  • Kookpan
  • Houten lepel

gerelateerde artikelen