Hoe Oven bakken Falafel

August 5

Hoe Oven bakken Falafel

Falafel is een populaire fingerfood in Arabische provincies en landen aan de Middellandse Zee. Zaibak Bros., een fabrikant van Chicago gebaseerde falafel, schrijft dat de kikkererwten en specerijen patty wordt gedacht te hebben ontstond in Egypte. Falafel is een favoriet van vegetariërs en veganisten omdat het bevat geen vlees, maar hoog in proteïne is. Meestal gefrituurd tot scherpe, kan de falafel voor een gezondere keuze worden gebakken.

Stap 1

Laat uitlekken en spoel de kikkererwten. Het combineren van kikkererwten, ui, peterselie, koriander, knoflook, komijn, citroensap en zout in een keukenmachine. Pulse totdat gehakt en gecombineerd.

Stap 2

Bakpoeder en bloem toevoegen en pulse tot meel is gecombineerd. Test het deeg door het nemen van een eetlepel waard en proberen te vormen van een bal. Als het deeg uit elkaar valt, voeg een extra eetlepel bloem aan de keukenmachine en pulse een paar keer.

Stap 3

Verwarm uw oven op 400 graden Fahrenheit.

Stap 4

Formulier falafel ballen met behulp van de eetlepel en rollen van het deeg in uw handen. De falafel patty tussen je handpalmen tot 1/2 inch dik afvlakken, en dan plaats op een bakplaat bedekt met nonstick aluminiumfolie.

Stap 5

Bak pasteitjes gedurende 15 minuten. Zet en een extra 15 minuten bakken.

Tips

  • Serveer falafel met tzatziki of Tahin-yoghurt sauzen.
  • Als u liever met gedroogde garbanzo bonen, weken in water gedurende zes tot acht uur en afvoer voordat u aan de keukenmachine toevoegt.
  • Hebt u geen toegang tot verse peterselie of koriander, mag u gedroogd. Plaatsvervanger theelepels van gedroogd voor eetlepels vers. Bijvoorbeeld, substituut 4 tsp. gedroogde peterselie voor 4 tbsp. van verse peterselie.
  • Bevriezen ongekookt falafel pasteitjes op vellen waspapier voor later gebruik. Ongekookt falafel moet maximaal drie maanden in een diepvriezer houden.

Wat die u nodig hebt

  • 15 oz. kan kikkererwten
  • 1 kop gehakte ui
  • 4 tbsp. gehakte peterselie
  • 4 tbsp. gehakte koriander
  • 4 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 tsp. gemalen komijn
  • 1 tsp. citroen sap
  • 1 tsp. zout
  • Keukenmachine
  • 1 tsp. bakpoeder
  • 4 tbsp. volkoren meel
  • Eetlepel
  • Omrande bakplaat
  • Nonstick aluminiumfolie

gerelateerde artikelen