Het gebruik van koken zakken voor rosbief

May 8

Het gebruik van koken zakken voor rosbief

Koken tassen zijn speciaal vervaardigde hittebestendig zakken meestal gebruikt om te koken van grote stukken vlees zoals varkensvlees, rundvlees of Turkije. Zij toestaan dat de warmte te laten circuleren rond het vlees koken het gelijkmatig met behoud van vocht. Het gebruik van het koken van de zakken kunt ook kooktijd inkorten indien correct gebruikt. Koken zakken kan worden gekocht bij de meeste kruidenierszaken en er zijn een verscheidenheid van merken beschikbaar. U kunt uw knippen van rundvlees seizoen maar u zou normaal het seizoen bij het koken zonder de zak, of volgen van dit recept. Ervan uitgaande dat je het recept volgen, moeten het rundvlees bereid in anderhalf tot twee uur zijn.

Stap 1

Verwarm de oven tot 160 graden Fahrenheit. Coat de binnenkant van het koken terug met de bloem. Giet de bloem in de zak. Snuifje het open uiteinde van de tas stevig dicht met je vingers en schud de zak zodat de binnenkant van de tas zijn volledig gecoat met bloem.

Stap 2

Plaats de zak in de ovenschaal en zet het opzij.

Stap 3

Het rundvlees te bereiden. Trim eventuele overtollige vet uit het vlees en zet het opzij.

Stap 4

Al uw kruiden aan de zak toevoegen. In dit geval, uw zout, peper, tomatensaus, water en instant bouillon toevoegen aan de tas. Schud de zak weer te mengen van de inhoud. De groenten bereiden en voeg ze toe aan de zak.

Stap 5

Plaats het rundvlees voorzichtig in de kokende zak. Sluit de tas met de nylon band voorzien van de zak. Zachtjes knijp en rollen van de zak, zodat de inhoud volledig jas het rundvlees.

Stap 6

Plaats de zak in de schotel. Gebruik een scherp mes om 5 of 6 kleine spleten half inch breed aan de bovenkant van de tas. Bak het vlees voor 1 1/2 tot 2 1/2 uur, afhankelijk van hoe u goed u uw rundvlees gekookt wilt. Koken voor 1 1/2 uur als je het middelgrote en 2 1/2 uur als je het goed gedaan.

Stap 7

Verwijder het vlees uit de oven en laat het ongeveer 30 minuten rusten. Voorzichtig open de zak en plaatst het rundvlees in de schotel. Giet het SAP over de rosbief en snijden.

Waarschuwingen

  • U opent de zak: gleuf het in de lengte aan de bovenkant met een mes. Wees voorzichtig niet te laten de hete stoom je blootgestelde huid verbranden. Je gezicht weg de zak te houden als u het opengesneden.
  • Lees altijd de instructies op de zak koken voordat je het gebruiken verschillende merken wellicht lichte instructie variaties.

Tips

  • Wanneer u de zak in de oven plaatst, zal het rookwolk omhoog als het vult met hete lucht. Zorgen er is genoeg ruimte in uw oven om dit zonder het aanraken van de hete zak verwarming spoelen boven in de oven.

Wat die u nodig hebt

  • 1 oven koken zak
  • 1/2 kopje bloem
  • 4 pond rundvlees staart gebraad
  • 1/2 kopje water
  • 3 oz. kan tomatensaus
  • 1 tsp. instant-bouillon
  • 3 middelgrote wortelen
  • 3 stengels bleekselderij, gesneden in plakjes van 1-inch
  • 2 middelgrote uien
  • 1 middelgrote rode of groene paprika, gesneden in 1-inch pleinen
  • Oven schotel of braadslee ten minste twee duim diep

gerelateerde artikelen