How to Cook een bevroren eend

January 29

How to Cook een bevroren eend

Er zijn verscheidene verschillende rassen van eenden die zijn gekookt en geserveerd in de Verenigde Staten: de witte Peking, de moulard, de Moskovië en de wilde eend. Eenden opbrengst wit vlees en zijn geclassificeerd onder pluimvee. Aangezien zij moeilijker zijn te verhogen, is eend vlees niet zo populair als kip, ganzen en Turkije. Volgens het Amerikaanse departement van voedsel- en Landbouworganisatie, eend wordt gewoonlijk geïmporteerd uit Azië en dus bevroren wordt verkocht. Om te koken bevroren eend goed, is het belangrijk te ontdooien het goed.

Stap 1

De eend in de koelkast ontdooien voor minimaal 1 dag. Afwisselend, doe de bevroren eend in een waterdichte zak en het volledig onder te dompelen in een grote kom met koud water. Dit water te veranderen elke 30 minuten met koud, schoon water. Een hele eend kan ontdooien in ongeveer 3 tot 4 uur met behulp van deze methode.

Stap 2

Meng de olijfolie, zout en peper en zet opzij.

Stap 3

Prik de eend met behulp van een spies zodat het goed in kunt koken. Maken van ondiepe gaten in de eend staat ook het vet te doordringen van de eend volledig, waardoor het sappiger.

Stap 4

De kruiden overal de eend, met een basting borstel toepassen.

Stap 5

Vet een braadslede tin helemaal en plaats de eend in het.

Stap 6

Verwarm de oven aan 350 F.

Stap 7

Plaats de tin roosteren in de oven en laat de eend te roosteren voor ongeveer 30 minuten.

Stap 8

Plaats een temperatuur van het vlees in het dikste deel van de eend om de temperatuur te controleren. De eend is grondig gekookt als er 165 graden in het fleshiest deel.

Stap 9

Verwijder uit de oven en serveer geheel of verdeeld in kleinere stukken.

Waarschuwingen

  • Koken eend op een grill of via directe warmte wordt niet aanbevolen. Gebruik altijd een oven of een koekepan te koken eend.

Wat die u nodig hebt

  • 1 hele eend
  • Koud water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel steenzout
  • 1/2 theelepel versgemalen peper
  • Spies
  • -En bakkwastje
  • Roosteren van tin
  • Vlees thermometer