Hoe zweep volle melk

July 7

Hoe zweep volle melk

Na staan voor een paar dagen, unhomogenized melk wordt gescheiden in twee verschillende lagen: room op bovenkant en afgeroomde melk op de bodem. Deze scheidingsproces gebeurt meestal commercieel exploiteren middelpuntvliedende kracht. Niet iedereen heeft toegang tot unhomogenized melk of de commerciële hulpmiddelen nodig om te scheiden van de room van de melk, maar kun je slagroom thuis met volle melk en een paar andere provisiekamer nietjes.

Stap 1

Hoe zweep volle melk

Plaats uw garde of drijvers in de diepvries gedurende ten minste 15 minuten. Koude hulpmiddelen zullen uw slagroom volume verhogen en helpen sneller zweep.

Stap 2

Hoe zweep volle melk

Smelt ongezouten boter op laag vuur in een kookpan. Laat de boter volledig afkoelen.

Stap 3

Hoe zweep volle melk

De afgekoelde boter aan de volle melk toevoegen.

Stap 4

Hoe zweep volle melk

Meng de melk en boter mengsel met een blender of handmixer gedurende ongeveer drie minuten, of tot de ingrediënten volledig worden gecombineerd.

Stap 5

Hoe zweep volle melk

Verwijder de kloppers of klop uit de diepvries en klop de room tot zachte pieken ontwikkelen.

Stap 6

Hoe zweep volle melk

Kristalsuiker giet de room en klop het mengsel opnieuw tot zachte pieken weer.

Waarschuwingen

  • Niet overbeat uw room mengsel. Overbeating zal leiden tot de crème te dikken als boter.

Tips

  • U kunt de suiker van banketbakkers ' gebruiken als u geen toegang tot kristalsuiker hebt. U moet echter de suiker zift over de crème met behulp van een schone-maaswijdte van de zeef om te voorkomen dat eventuele klontjes vormen. Indien gewenst, voeg smaakstoffen als vanille-extract of kaneel als je voeg de suiker toe.

Wat die u nodig hebt

  • Zwaaien of hand mixer
  • 1/3 kop ongezouten boter of margarine
  • 3/4 kop volle melk
  • 1 tot 2 eetlepels kristalsuiker

gerelateerde artikelen