How to Cook een zoete aardappel op een GI dieet

August 26

Mensen die een GI-dieet volgen ernaar eet voedsel dat laag op de schaal van de GI zijn. GI staat voor de glycemische index, die meet hoeveel bepaalde voedingsmiddelen verhogen uw bloedsuikerspiegel. Zoete aardappelen zijn zetmeelrijke, maar in tegenstelling tot andere types van zetmeelrijke koolhydraten, zijn laag op de schaal van de GI vanwege hun hoge vezelgehalte. De groenten ook zijn zeer rijk aan vitamine A, en worden beschouwd als een "superfood" door de American Diabetes Association. Koken van zoete aardappelen en resterende op een laag GI-dieet is eenvoudig, met een aantal lekkere recepten die u gezond, ook houden zal.

Gekookte zoete aardappelen

Stap 1

Vul een pan met water en zet deze dan op de kachel op hoog vuur totdat het water kookt.

Stap 2

Wassen van de zoete aardappelen en verwijder de skins met een plantaardige peeler.

Stap 3

Snij de zoete aardappelen in kleine blokjes te verminderen van de kooktijd. Plaats ze in de spot van kokend water.

Stap 4

Zet de brander tot middelhoge Voorkom morsen van vloeistoffen. Kooktijd hangt; grotere kubussen zal langer duren om te koken. Check de tederheid met een vork na acht tot 10 minuten.

Stap 5

Haal de gekookte zoete aardappelen van het vuur wanneer u kan gemakkelijk een vork in het vlees steken. Giet de aardappelen boven de gootsteen, met behulp van een vergiet.

Stap 6

Serveer de gekookte zoete aardappelen als is, of deze terugsturen naar de pot en prak ze met een aardappelstamper of een vork. Toevoegen van afgeroomde melk tot een gladde aardappelpuree. 1 tsp. margarine ter verbetering van de smaak toevoegen zonder een aanzienlijke hoeveelheid vet aan het gerecht toevoegen.

Gebakken zoete aardappelen

Stap 1

Wassen van de zoete aardappelen in koud water en dep ze droog met keukenpapier.

Stap 2

De aardappelen overal prikken met een vork. Ventilatieopeningen van deze soort te voorkomen dat de aardappel ontploffen in de oven.

Stap 3

Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.

Stap 4

Plaats de hele zoete aardappelen rechtstreeks op het bovenste oven rek. De aardappelen kunnen modder tijdens het koken, dus het plaatsen van een lege bakplaat op het rek onder de aardappelen drippings Overstaptijd.

Stap 5

Bak de aardappels, regelmatig controleren met een vork om te bepalen als ze gaar zijn. Bakken van tijd varieert afhankelijk van de grootte van de zoete aardappel. Kleinere kunnen bak in 35 tot 40 minuten, terwijl grotere duurt een uur of een beetje meer om te koken via.

Stap 6

Verwijder de gebakken zoete aardappelen uit de oven, splitsen ze in de lengte open en geniet ervan met een kleine hoeveelheid margarine of boter.

Zoete aardappel frietjes

Stap 1

Wassen van de zoete aardappelen en snij ze doormidden in de lengte met een scherp mes. Elke helft in lange, dunne reepjes snijden.

Stap 2

Plaats de frietjes van zoete aardappel op een bakplaat die met koken spray heeft behandeld. Schik de stukjes aardappel in een enkele laag om ervoor te zorgen zelfs koken. Besprenkel met olijfolie.

Stap 3

Bak de zoete aardappel frietjes in een oven bij 450s graden Fahrenheit gedurende ongeveer 10 minuten. Flip de aardappelen met een spatel en bak de tweede zijde voor acht tot 10 minuten.

Stap 4

Verwijder de bakplaat uit de oven en de zoete aardappelen seizoen terwijl ze nog warm zijn. Strooi er peper naar smaak voor een smakelijke bijgerecht of kaneel voor een zoeter begeleiding.

Wat die u nodig hebt

  • Zoete aardappel
  • Plantaardige dunschiller
  • Mes
  • Snijplank
  • Kookpan
  • Vork
  • Vergiet
  • Melk
  • Margarine
  • Aardappelstamper
  • Papieren handdoeken
  • Bakplaat
  • Koken spray
  • Olijfolie
  • Peper
  • Kaneel

gerelateerde artikelen