How to Cook garnalen in een Oven

March 9

How to Cook garnalen in een Oven

Een garnaal is een schaal-en schelpdieren die tot dezelfde groep als garnalen, kreeft en krab behoort. Hoewel de termen worden vaak door elkaar--gebruikt meestal langoustine in het Verenigd Koninkrijk en in de VS garnalen--garnalen en garnalen zijn verschillende soorten die verschillen in gill structuur en de manier waarop ze hun eieren broeden. Rauwe garnalen kunnen groen, roze, bruin, blauw of geel, maar wanneer gekookt, de shell is roze en het vlees is wit. De shell schenkt een heleboel smaak en als verwijderd vóór het koken, de garnalen wellicht minder smaakvol.

Stap 1

Plaats het rek in het bovenste derde van de oven en verwarm tot 450 graden Fahrenheit.

Stap 2

Spoel de garnalen. Verwijderen van het hoofd en de benen, maar laat de rest van de shell op. Snij van de shell langs de lengte van de rug en verwijder de ader met een mes.

Stap 3

Lichtjes jas een ondiepe ovenschaal met olijfolie of gesmolten boter. Schik de garnalen in een enkele laag op de schotel.

Stap 4

Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Voor meer smaak, bestrooi met 2 tsp. gehakt knoflook, 1/4 kop gehakte verse basilicum of peterselie, 6 tbsp. gesmolten boter of olijfolie en/of 1 tbsp. citroen sap.

Stap 5

Giet net genoeg witte wijn of visbestand ter dekking van de bodem.

Stap 6

Bak gedurende 10 tot 12 minuten of totdat de shells van garnalen roze zijn.

Stap 7

Serveer met de schelpen op of deze verwijderen voor het opdienen.

Tips

  • Sla het schelpen en hoofden te maken zelfgemaakte voorraad. Slaan ze in de vriezer totdat u al genoeg om de voorraad hebt verzameld.

Wat die u nodig hebt

  • 2 pond garnalen, ongekookte en ongepelde
  • Officemes
  • Ovenschaal
  • 6 tot en met 7 tbsp. gesmolten boter of olijfolie
  • Zout
  • Zwarte peper
  • 2 tsp. gehakt knoflook
  • 1/4 kop gehakte verse basilicum of peterselie
  • 1 tbsp. citroen sap
  • 1/4 tot 1 kop witte wijn of vis voorraad

gerelateerde artikelen