How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

March 8

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Top sirloin ronde tip biefstuk, ook bedoeld als de halve maan gebraden of het gezicht rond roast, ligt op het achterste gedeelte van de koe. Hoewel het wordt meestal beschouwd als een mager knippen van rundvlees, kan het worden taai en vezelig. Langzaam koken helpt om zelfs de taaiste stukken vlees mals door het afbreken van het bindweefsel. Omdat uw biefstuk langzaam in een crock pot kookt, heeft het ook tijd om meer smaak en vocht te absorberen.

Stap 1

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Hak de biefstuk in kleine stukjes te zorgen zelfs koken en voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten zoals salmonella. Trim weg een overtollig vet indien gewenst de schotel om gezonder te maken.

Stap 2

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Voeg een kleine hoeveelheid van een hart-gezond olie zoals extra vergine olijfolie in een pan en bruin de vlees aan alle kanten. Hoewel u deze stap weglaten kunt, voegt bruinkleuring van vlees voordat u deze toevoegt aan de langzame fornuis meer smaak aan uw maaltijd.

Stap 3

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Plaats twee of drie gesneden groenten, zoals groene paprika en uien, op de bodem van een licht ingevette langzame fornuis.

Stap 4

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Bovenaan de groenten met de cubed biefstuk.

Stap 5

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Giet de Bouillon en de tomaten SAP in een aparte kom en meng met specerijen en kruiden zoals tijm, peper vlokken en dille. Voeg de Bouillon mengsel aan de langzame fornuis.

Stap 6

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Zet het deksel op de langzame fornuis en de kok op hoog voor 3 uur, of totdat het vlees een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden tot.

Stap 7

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Verwijderen van de stukjes biefstuk van de langzame fornuis en bestrijk ze losjes met aluminiumfolie om het vlees warm te houden.

Stap 8

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Voeg een verdikkingsmiddel zoals bloem of maïzena aan de sappen in het langzame fornuis een saus te maken. Start met slechts een paar eetlepels en voeg een beetje meer tegelijk, totdat u de gewenste dikte bereikt.

Stap 9

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Vervang het deksel en de vloeistof op hoge koken gedurende 30 minuten totdat het iets dikker. De biefstuk brokken terug naar het langzame fornuis aan het opwarmen van het vlees.

Stap 10

How to Cook een Top Sirloin ronde Tip Steak langzaam

Serveer onmiddellijk of koelkast.

Waarschuwingen

  • Laat niet uw vlees mengsel tot een volledige kook in de langzame fornuis. Kokend toughens uw vlees in plaats van het tenderizing.
  • Houd het deksel op tot het einde van de kooktijd. De deksel periodiek te controleren op het vlees vermindert de temperatuur in het langzame fornuis en kooktijd kan verhogen.
  • Leg nooit bevroren biefstuk in uw langzame fornuis. Bevroren biefstuk 145 graden snel genoeg niet zal bereiken en u kan blootstellen aan door voedsel overgedragen ziekten.

Tips

  • Hebt u een voorkeur biefstuk marinade, gebruiken in plaats van degene die zijn gepresenteerd in dit recept. De marinade moet een vloeistof om te voorkomen dat het verbranden als de steak kookt.

Wat die u nodig hebt

  • 1 tot 2 pond top sirloin ronde tip biefstuk
  • Extra vergine olijfolie of andere hart-gezond olie
  • Koekenpan
  • Gesneden groenten
  • 14 ounces of meer van de Bouillon en de tomaten SAP
  • Kruiden zoals tijm, peper vlokken en dille
  • Vlees thermometer
  • Aluminiumfolie
  • Bloem of maïzena

gerelateerde artikelen