Hoe Frituur forel

April 1

Hoe Frituur forel

Forel, een vis die voornamelijk in zoet water leeft, is vaak gepaneerd en gebakken in een kleine hoeveelheid olie. Maar als u wilt bereiken grote knapperigheid, Frituur het. Forel heeft fijne witte en roze getinte vlees, hoewel regenboogforel ook oranje getinte kunnen; smaak kan variëren van licht nootachtige te zoet, afhankelijk van het soort forel hebt. Ondergedompeld in hete olie, duurt het slechts een paar minuten om te frituren forel; u kunt hen in een doorgewinterde paneren jas of dompel ze in een beslag voordat frituren, afhankelijk van uw voorkeur.

Stap 1

Vul een friteuse of diepe, zware bodem pot over halverwege met canola- of arachideolie. Breng de warmte aan 375 graden Fahrenheit. Gebruik een snoepje thermometer te bereiken een nauwkeurig lezen van de temperatuur.

Stap 2

Giet de bloem in een kom en seizoen naar uw eigen smaak met peper en zout. Garde een paar eieren samen met een scheutje melk in een andere kom maken een ei wassen en vullen van een derde bowl met gekruid paneermeel of maïsmeel. Daarnaast maken een slagman door gekruide bloem combineren met genoeg melk, water of bier maken een pannenkoek-slagman consistentie.

Stap 3

Baggeren de forel één voor één eerst in de bloem, vervolgens het ei wassen en ten slotte het paneermeel, ze omkeren en druk op de kruimels op de vis om te houden. Als u de vissen zijn mishandeling, baggeren de forel via meel, vervolgens in het beslag.

Stap 4

Plaats de Gepaneerde of mishandelde forel in de hete olie en koken voor ongeveer 3 tot 4 minuten, draaien ze halverwege, totdat de paneren goudbruin is. Controleer doneness binnen door het verwijderen van een en snijden in het midden om dat het volledig ondoorzichtig is. Verwijderen van de rest en uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord.

Waarschuwingen

  • Vermijd overbevolking van de friteuse of de pot met teveel forel op een tijd, die kan het verlagen van de olietemperatuur teveel, waardoor de vis opzuigen meer olie hoe langer het kookt. Werken in partijen, toe te voegen alleen genoeg forel die comfortabel passen zonder aan te raken elkaar.

Tips

  • Als een alternatief voor het paneren met paneermeel of maïsmeel, jas de forel in meel, dompel het in het ei wassen, dan terug tot het meel voordat frituren.

Wat die u nodig hebt

  • Friteuse of zware bodem pot
  • Canola- of arachideolie
  • Candy thermometer
  • Zout
  • Peper
  • Mengen van kommen
  • Bloem
  • Eieren
  • Melk
  • Bier, optioneel
  • Paneermeel
  • Papieren handdoeken

gerelateerde artikelen