How to Cook rundvlees Teppanyaki

October 19

Meer een restaurant avontuur dan een specifiek recept, rundvlees teppanyaki beroemd is geworden voor de ervaring van de bijeenkomst van de vergadering rond een tabel-formaat grillplaat terwijl een chef-kok grote hoeveelheden rundvlees, groenten en andere ingrediënten bereidt. Opnieuw de ervaring thuis, elektrische griddles langs de tellers of aan één zijde van de eettafel--instellen of gewoon roerbak de ingrediënten op skillets op uw kachel. Omwille van de authenticiteit van, geen gebruik maken van een Chinese wok--teppanyaki vertaalt naar "roerbakken op een vlakke ondergrond" in het Japans.

Stap 1

Klits gelijke delen sojasaus, sap van citrusvruchten en voorraad of water. Verdeel deze dipsaus in aparte kommen.

Stap 2

Het bereiden van groenten. Keuzes geschilde voor gehakte groenten te koken met het rundvlees gehalveerde paddestoelen, gevierendeeld paprika omvatten, geschild en dun gesneden aardappelen, ongeschild dun gesneden Japans aubergine, gespoeld en baby maïs, uitgelekt wortelen snijd in dikke stokken, gesneden lente-uitjes en broccoli in roosjes gebroken. Stel de rauwe groenten op een decoratieve schaal, als koken voor een menigte.

Stap 3

Snijd de biefstuk dun en plaats deze op een afzonderlijke plaat.

Stap 4

Spray twee skillets of een grote bakplaat met koken spray, of een kleine hoeveelheid plantaardige olie verspreid het kookoppervlak. Zet de warmte op hoog.

Stap 5

De biefstuk en gemengde groenten toevoegen aan de warmte met een spatel of stokjes. Kook de rundvlees- en gemengde groenten naast elkaar op een grote bakplaat, of biefstuk en groenten in aparte pannen.

Stap 6

Druk op de ingrediënten tegen het kookoppervlak. Ten minste 5 minuten doorkoken, flipping zodra medio manier. Voeg olie aan de skillets of kookplaat als het voedsel steken begint.

Stap 7

Verwijder het voedsel uit de warmtebron. De groenten knapperig-offerte moeten worden en de steak gebruind op het buitenoppervlak, met een licht roze centrum.

Stap 8

Serveer de teppanyaki rundvlees met gekookte rijst en shakers van zeven-kruiden mengsel, indien gewenst. Individuele kommen van saus dompelen en bijbehorende stukken van de verse gember, lente-uitjes of daikon vastgelegd.

Waarschuwingen

  • Wees vooral voorzichtig als u van een invoegtoepassing bakplaat of koekepan tijdens een feestelijke bijeenkomst gebruikmaakt. Niet rekken het snoer op de gebieden waarover mensen misschien reis.
  • Zorg ervoor dat kinderen hete koken oppervlakken niet kunnen bereiken.

Tips

  • Gebruik ongeveer 3 kopjes gehakte groenten voor elke 1 tot 1,5 pond biefstuk voor uw rundvlees teppanyaki.
  • Indien u wenst, gesneden kip, varkensvlees of garnalen aan toevoegen het rundvlees en groenten.

Wat die u nodig hebt

  • Garde
  • Mengkom
  • Zoutarm sojasaus
  • Limoen of citroen sap, vers
  • Zoutarm kippenbouillon of water
  • Kleine kommen voor dompelen
  • Snijplanken
  • Koksmessen
  • Diverse verse groenten
  • Grote platen
  • Plantaardige olie of cooking spray
  • Skillets (2) of vlakke elektrische grillplaat
  • Spatels of stokjes
  • Aromatische stoffen zoals lente-uitjes, gember en daikon radijs stukken (optioneel)
  • Shichimi tōgarashi of zeven-kruiden mengsel (optioneel)

gerelateerde artikelen