Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

November 2

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Roosteren van groenten is een gezonde manier om hen te dienen omdat het vereist geen grote hoeveelheden olie of boter om te doen. Echter bewaart koken van groenten bij zeer hoge temperaturen kan soms resulteren in verlies van nutriënten, maar doen de juiste manier de voeding van de groenten zonder in te boeten op smaak. Volgens passen dag, het opslaan van groenten in de koelkast totdat klaar om te koken hen moet helpen behouden van voedingsstoffen. Groenten zijn een goede bron van vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten, dus ze onderdeel van een gezonde en evenwichtige voeding moet. Roosteren hen vaak brengt de zoetheid, waardoor ze beter verteerbaar voor mensen die niet echt voor groenten schelen.

Stap 1

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Verwarm de oven op 400 graden F. Kun je helemaal tot 500 graden, maar hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de groenten beginnen te verliezen hun voedingsstoffen.

Stap 2

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Snijd de groenten in stukken. Groenten die goed gebraden zijn aardappelen, paprika, uien, asperges, bieten, broccoli, spruiten, bloemkool, squash en wortelen. Groep groenten die qua hardheid samen zijn omdat anders een plantaardige volledig kan worden geroosterd, terwijl anderen zijn nog steeds koken. Bijvoorbeeld, koken uien en paprika te doneness op over hetzelfde tarief.

Stap 3

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Coat de groenten. Spray een cookie blad met koken spray. Plaats de gesneden groenten in een kom en besprenkel met koken olie. Roer de groenten om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig zijn bekleed met de olie en giet ze op het koken blad. Licht mist de top met koken spray. De spray bevat minder calorieën dan de olie, zodat u kunt krijgen van bruin en knapperig groenten zonder een enorme hoeveelheid extra calorieën en vet.

Stap 4

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Het seizoen van de groenten. Dit kan zo simpel zijn als ze beregening met zout en peper. Of u kunt kruiden zoals rozemarijn of tijm maken nieuwe smaken. Knoflook en kruiden zout ook toevoegen naar smaak. Citroen sap of oranje schil geeft de groenten een verfrissende smaak terwijl chilipeper of cayennepeper een beetje warmte voegt. Experimenteren met smaken totdat u een die u wilt vinden.

Stap 5

Hoe te het roosteren van groenten als u wilt behouden van voedingsstoffen

Geroosterde groenten voor ongeveer een half uur. Overcooking van de resultaten van de groenten in verlies van nutriënten, wees dus zeker om ze te verwijderen uit de oven, zodra ze klaar zijn. Ze moeten stevig, maar zacht genoeg is dat ze niet meer rauwe en zo zij gemakkelijk kunnen worden gekauwd. Sommige groenten kunnen een beetje langer duren of een beetje minder tijd om te koken dus kijken ze zorgvuldig. Gebruik een spatel om te schakelen van de groenten over halverwege door koken om een zelfs mate van doneness.

Waarschuwingen

  • Geolied groenten in folie wikkelen en koken op de barbecue aan een andere smaak.

Wat die u nodig hebt

  • Groenten
  • Koken blad
  • Kom
  • Koken olie
  • Koken spray
  • Kruiderijen
  • Spatel

gerelateerde artikelen