Low Carb gevulde paprika

October 22

Low Carb gevulde paprika

Gevulde paprika zijn een alles-in-één diner dat eten fruit makkelijk en lekker maakt. Maar als u wilt uw koolhydraatconsumptie controleren, je denkt misschien gevulde paprika zijn een no-go, omdat de schotel meestal een vulling rijst of pasta heeft. Vervang de zetmeelrijke voedingsmiddelen met gebakken groenten en smaakvolle kruiden in plaats van het vermijden van deze lekkere maaltijd. Zal er minder koolhydraten in de schotel maar het zullen toch voedzaam.

Stap 1

Verwarm oven aan 375 graden F. Breng een grote pot met water aan de kook en voeg de paprika's. Het toestaan van pepers aan de kook ongeveer 3 minuten. Pepers verwijderen uit het water met Tang en zet opzij.

Stap 2

Verhit de olie in een grote koekepan op de middellange warmte. Gemalen vlees toevoegen. Brown voor ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook, wortelen, selderij, ui, champignons, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, peterselie, tijm, rozemarijn, zout en peper. Een extra 3 tot 5 minuten doorkoken.

Stap 3

Spullen van de paprika's met het vlees en fruit mengsel gelijkmatig en, indien gewenst, de top met kaas. Plaats gevulde paprika in een ovenschaal 3-kwart.

Stap 4

Bak ongeveer 20 minuten totdat de kaas is gesmolten en gebruind. Verwijder uit de oven en serveer onmiddellijk.

Tips

  • Dit recept kan eenvoudig worden aangepast om op te nemen van verschillende kruiden en specerijen, groenten en kaas.
  • Paprika's kunnen worden gevuld met rauw vlees en groenten door aanpassing van de kooktijd tot 60 minuten en kaas tijdens de laatste 15 minuten toe te voegen.

Wat die u nodig hebt

  • Grote pot
  • Tangen en lepel
  • 4 grote gevulde paprika, gewassen met tops en zaden verwijderd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 pond mager rundergehakt of Turkije
  • 3 knoflookteentjes, gepeld en gehakt
  • 1/2 kop gehakte wortelen
  • 1/2 kop gehakte selderij
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 1/2 kop gesneden champignons
  • 1 (14,5 ounce) blik blokjes tomaten, 1/4 kop van vloeibare reserveren
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 3 eetlepels verse peterselie
  • 1 eetlepel verse tijm
  • 1 eetlepel verse rozemarijn
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 kopje geraspte kaas (facultatief)
  • 3-kwart ovenschaal

gerelateerde artikelen